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Snacks

Zweierlei Gefüllte Baguettes - der perfekte Partysnack

Küche:
Vegetarisch
Gesamte Zeit:
30 Min.
Kochzeit:
15 Min.
Portionen:
12 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
LisaB
Veröffentlicht:
03.01.2020 | 19:46

Zutaten für 12 Portion(en)

1 g Pfeffer
50 g Oliven, schwarz
75 g Paprika, rot
100 g Spar veggie Hummus Getrocknete Tomaten
50 g Rucola
30 g Walnüsse
90 g Exquisa fitline Frischkäse 0,2% Natur
90 g Feta
10 g Olivenöl
270 g Baguette

Nährwerte

  Portion (63.8 g) pro 100g
Kalorien 142 Kalorien 223 Kalorien
Fett 7.5 g 11.8 g
Eiweiß 4.8 g 7.5 g
Kohlenhydrate 13.6 g 21.3 g

Zubereitung

  • Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  • Das Baguette in der Mitte durchschneiden und jede Hälfte vorsichtig aushöhlen (geht gut mit den Knethaken des Handrührgeräts oder mit einem langen kleinen Cocktaillöffel).
  • Das Baguette-Innere mit einem EL Olivenöl in einer Pfanne anrösten. 
  • Paprika und Oliven klein schneiden und mit dem Hummus und der Hälfte der gebratenen Brotmasse vermischen und in eine Hälfte des Baguettes streichen. (Falls es mit dem Streichen nicht klappt, kann das Baguette auch in der Hälfte durchgeschnitten werden und anschließend bestrichen werden).
  • Die Walnüsse klein hacken. Den Feta zerdrücken und mit dem Frischkäse und den Walnüssen vermischen (wenn man möchte, kann man die Walnüsse davor auch in der Pfanne mit Zucker oder Honig karamellisieren) und (bei Bedarf) mit Pfeffer abschmecken.
  • Die Masse mit der anderen Hälfte der Brotmasse vermischen und in die andere Hälfte des Baguettes streichen. (Falls es mit dem streichen nicht klappt, kann das Baguette auch in der Hälfte durchgeschnitten werden).
  • Baguettes auf den Backofenrost legen und mit Alufolie abdecken. Etwa 15 Minuten backen.
  • Die Baguette-Hälfte mit der Feta-Frischkäsemischung noch mit dem Rucola befüllen.
  • Baguettes in ca. 12 Scheiben schneiden und lauwarm servieren.

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