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Hauptspeisen (veget.)

Vollkorn Marillenknödel

Küche:
Vegetarisch
Gesamte Zeit:
40 Min.
Kochzeit:
15 Min.
Portionen:
3 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
LisaB
Veröffentlicht:
27.05.2020 | 17:56

Zutaten für 3 Portion(en)

30 g Zucker
60 g Semmelbrösel
15 g Butter
1 g Canderel Süßstoff
1 g Zimt
60 g Ei, roh
50 g Weizenmehl
80 g Vollkornmehl
270 g Marillen (ohne Kern)

Nährwerte

  Portion (189 g) pro 100g
Kalorien 357 Kalorien 189 Kalorien
Fett 7.7 g 4.1 g
Eiweiß 10.1 g 5.3 g
Kohlenhydrate 60.4 g 32 g

Zubereitung

  • Für den Teig Ei, Topfen, Süßstoff, Zimt und Mehl vermischen.
  • Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhren lassen (Tipp: falls man zu ungeduldig ist, werden die Knödel ohne 30 Minuten ruhen trotzdem was ;))
  • Die Mariilen waschen und entkernen.
  • Aus dem Teig 6 Knödel formen. Die Marillen damit umhüllen.
  • In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Knödel für 20 Minuten kochen.
  • Die Knödel abseihen.
  • Für die Brösel Butter in einer Pfanne erhitzen, die Brösel hinzufügen, anschließen den Zucker dazugeben. 

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