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Hauptspeisen (veget.)

Vegane Makkaroni mit Käse

Küche:
Vegan
Gesamte Zeit:
30 Min.
Kochzeit:
30 Min.
Portionen:
2 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
LisaB
Veröffentlicht:
05.05.2020 | 18:32

Zutaten für 2 Portion(en)

200 ml Sojamilch
20 g Senf
5 g Knoblauchpulver
1 g Pfeffer
1 g Salz
20 ml Zitronensaft
100 g Kartoffeln, gekocht
100 g Karotte, roh
80 g Cashewkerne
140 g Makkaroni, roh

Nährwerte

  Portion (333.5 g) pro 100g
Kalorien 594 Kalorien 178 Kalorien
Fett 23.4 g 7 g
Eiweiß 23.2 g 7 g
Kohlenhydrate 69.5 g 20.8 g

Zubereitung

  • Die Cashews über Nacht einweichen.
  • Die Kartoffeln und Karotten weich kochen.
  • Die Cashews abgießen.
  • Die Makkaroni nach Packungsanleitung kochen.
  • Die Cashews mit den Karotten, Kartoffeln und den restlichen Zutaten mit einem Handmixgerät pürieren.
  • Die gekochten Makkaronis mit dem Cashewpüree servieren.

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