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Desserts

Topfensoufflekuchen nach Christine

Küche:
Österreichisch
Gesamte Zeit:
15 Min.
Kochzeit:
40 Min.
Portionen:
6 Personen
Schwierigkeit:
2
Autor:
Christi L.
Veröffentlicht:
29.06.2018 | 11:18

Zutaten für 6 Portion(en)

240 g Ei, roh
50 g Butter
50 g Zucker
24 g Vanillinzucker
375 g Magertopfen

Nährwerte

  Portion (123.2 g) pro 100g
Kalorien 220 Kalorien 179 Kalorien
Fett 11.6 g 9.4 g
Eiweiß 13.4 g 10.8 g
Kohlenhydrate 15.2 g 12.3 g

Zubereitung

1. Zucker mit der Butter schaumig rühren und nach und nach die Dotter untermischen. Topfen/Quark und Zitronenschale unterrühren.

2. Eiklar mit Vanillezucker steif schlagen. Eischnee unter die Topfenmasse heben. Masse in einegebutterte Form füllen und bei 220°C (Ober/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen.

3. Kurz überkühlen lassen und portionieren.

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