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Salate

Tomaten-Melonen-Salat

Küche:
Österreichisch
Gesamte Zeit:
15 Min.
Kochzeit:
15 Min.
Portionen:
8 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
KiloCoach Team
Veröffentlicht:
11.08.2016 | 15:07
© Ulli Goschler / ichkoche.at

Zutaten für 8 Portion(en)

500 g Wassermelone
1000 g Honigmelone
160 g Limetten
20 g Pfefferminze
20 g Honig
250 g Tomaten
1 g Pfeffer
30 g Olivenöl
1 g Salz

Nährwerte

  Portion (247.8 g) pro 100g
Kalorien 149 Kalorien 60 Kalorien
Fett 4.5 g 1.8 g
Eiweiß 2 g 0.8 g
Kohlenhydrate 24 g 9.7 g

Zubereitung

1. Für den Tomaten-Melonen-Salat die Melonen schälen und in Würfel schneiden. Die Tomaten in Spalten schneiden. Beides mit etwas Salz würzen und 10 Minuten in einer Schüssel ziehen lassen.

2. Währenddessen das Dressing zubereiten: dafür den Limettensaft und Abrieb der Limette mit dem Honig verrühren und langsam das Olivenöl einfließen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Die Minze von den Stielen zupfen und zusammen mit dem Dressing unter den Tomaten-Melonen-Salat mischen.

Tipp: Für den Extra-Kick kann man noch eine Chilischote fein hacken und unter den Tomaten-Melonen-Salat mischen.Mehr Rezepte finden Sie bei ichkoche.at.

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