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Hauptspeisen (veget.)

Tomaten-Hirse-Suppe

Küche:
Vegetarisch
Gesamte Zeit:
20 Min.
Kochzeit:
15 Min.
Portionen:
2 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
LisaB
Veröffentlicht:
03.12.2019 | 10:27

Zutaten für 2 Portion(en)

2 g Knoblauchzehe, frisch
30 ml Rama Creme Fine - zum Kochen 7% Fett
60 g Feta
10 g Olivenöl
60 g Alnatura Hirse, roh
10 g Honig
425 g Tomaten Konserve, geschält
50 g Zwiebeln

Nährwerte

  Portion (323.5 g) pro 100g
Kalorien 297 Kalorien 92 Kalorien
Fett 13.1 g 4 g
Eiweiß 10.7 g 3.3 g
Kohlenhydrate 35.2 g 10.9 g

Zubereitung

  • Die Hirse laut Packungsanleitung kochen.
  • Zwiebel und Knoblauch schälen, anschließend in feine Würfel schneiden.
  • 1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten bis diese glasig sind. Die Tomaten hinzugeben und alles kurz köcheln lassen, anschließend mit einem Stabmixer pürieren und danach ca. 10 Min. köcheln lassen.
  • Währenddessen den Feta in Würfel schneiden.
  • Zum Ende die Hirse, den Honig und die Creme Fine zugeben und mit Pfeffer, Basilikum, Oregano und Salz abschmecken.
  • Die Suppe in Schüsseln anrichten, zum Schluss den Feta darüberstreuen.

Tipp:
Zur Suppe bietet es sich an, eine Scheibe Ciabatta, Baguette oder Brot zu essen. Wem die Konsistenz der Suppe zu sämig ist, kann noch etwas Wasser hinzugeben. Bei Bedarf kann auch noch etwas Süßstoff verwendet werden.
Unser Geheimtipp: eine Prise Zimt J

 

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