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Küche:
Thailändisch
Gesamte Zeit:
50 Min.
Kochzeit:
30 Min.
Portionen:
3 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
Ingrid M.1
Veröffentlicht:
07.05.2020 | 17:55

Zutaten für 3 Portion(en)

2 g Pfeffer
3 g Salz
17 ml Real Thai Sriracha Extra Hot Chilli Sauce
60 g Erdnussbutter
250 g Chaokoh Kokosmilch
100 g Tomaten
80 g Zucchini
150 g Lauch
150 g Paprika, gelb
100 g Karotte, roh
30 g Olivenöl
6 g Knoblauchzehe, frisch
100 g Zwiebeln
450 g Putenbrust, roh

Nährwerte

  Portion (499.3 g) pro 100g
Kalorien 540 Kalorien 108 Kalorien
Fett 32.7 g 6.6 g
Eiweiß 45.6 g 9.1 g
Kohlenhydrate 14.9 g 3 g

Zubereitung

Gemüse und Fleisch vorbereiten. Zwiebel, Knoblauch fein schneiden und in der Hälfte des Öles anbraten. Nach und nach die Karotten, den Lauch und das restliche Gemüse dazu geben. Mit der Kokosmilch und der Erdnussbutter ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Sriracha würzen und langsam köcheln lassen. Fleischwürfel im restlichen Öl anbraten und unter das Gemüse mischen. Wenn zu viel Flüssigkeit vorhanden ist, dann etwas einkochen lassen. Die Soße sollte etwas cremig sein.

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