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Hauptspeisen (veget.)

Spinat Lasagne

Küche:
Vegetarisch
Gesamte Zeit:
50 Min.
Kochzeit:
20 Min.
Portionen:
4 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
LisaB
Veröffentlicht:
23.03.2020 | 14:25

Zutaten für 4 Portion(en)

100 g Lindenhof Reibekäse, leicht
10 g Basilikum
10 g Kräutermischung
50 g Mehl
50 g Becel Vital
400 ml Milch 0,1% Fett
100 ml Gemüsebrühe
1 g Pfeffer
1 g Salz
4 g Knoblauchzehe, frisch
50 g Zwiebeln
10 g Olivenöl
400 g Alnatura Tomatensauce Klassik
100 g Brokkoli
200 g Karotte, roh
200 g Spinat, frisch
125 g Barilla Collezione Lasagne Lasagneblätter

Nährwerte

  Portion (452.8 g) pro 100g
Kalorien 486 Kalorien 107 Kalorien
Fett 17.3 g 3.8 g
Eiweiß 20.6 g 4.5 g
Kohlenhydrate 57.5 g 12.7 g

Zubereitung

  • Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Die Zwiebeln in Olivenöl glasig anschwitzen. Den Knoblauch hinzufügen.
  • Das Gemüse hinzugeben und kurz anbraten.
  • Die Tomatensauce hinzufügen sowie alle Gewürze. 
  • Während das ganze köchelt, die Bechamelsauce zubereiten. Dazu Margarine in der Mikrowelle oder am Herd erhitzen. Die Milch hinzufügen. Langsam das Mehl hinzufügen und das ganze währenddessen gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Falls die Sauce zu flüssig ist, kannst du diese nochmals am Herd vorsichtig aufkochen lassen. Falls dadurch Bröckchen entstehen, kannst du diese durch ein Sieb streichen. 
  • Nun kannst du mit dem Schichten beginnen. In eine Auflaufform zuerst eine Schicht Tomatensauce gießen. Danach die Lasagneblätter darüberschichten. Anschließend eine Schicht Bechamel. Und so weiter, bis als oberste Schicht die Bechamelsauce ist. Dann den Käse darüber streuen. 
  • Die Spinatlasagne bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 30-40 Minuten backen. 

Tipp:
Ein frischer grüner Salat oder auch ein roter Rübensalat passen perfekt zu diesem Gericht.

Pepe Assistant

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