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Salate

Rote Rübensalat mit Äpfeln und Kartoffeln nach Doris

Küche:
Österreichisch
Gesamte Zeit:
60 Min.
Kochzeit:
60 Min.
Portionen:
4 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
Kitti
Veröffentlicht:
26.02.2016 | 16:46

Zutaten für 4 Portion(en)

250 g Rote Rüben
85 g Apfel (ohne Kerngehäuse)
100 g Sauerrahm 15% Fett
250 g Kartoffeln, roh

Nährwerte

  Portion (171.3 g) pro 100g
Kalorien 123 Kalorien 72 Kalorien
Fett 4 g 2.3 g
Eiweiß 3 g 1.7 g
Kohlenhydrate 18.4 g 10.7 g

Zubereitung

1. 250 g Kartoffeln und 250 grote Rüben getrennt weichdämpfen und anschließend schälen.

2. Kartoffeln, rote Rüben und 1/2 Apfel in kleine Würfel schneiden.

3. 100 g Rahm dazugeben und gut durchrühren. Mit Kräutersalz, Salz und etwas Apfelessig abschmecken - fertig!

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