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Snacks

Rohvegane Snickers

Küche:
Vegan
Gesamte Zeit:
130 Min.
Kochzeit:
10 Min.
Portionen:
8 Personen
Schwierigkeit:
2
Autor:
LisaB33
Veröffentlicht:
25.09.2019 | 17:26

Zutaten für 8 Portion(en)

30 g Erdnüsse
15 g Margarine
50 g Zartbitterschokolade
1 g Salz
125 g Echt Bio Medjoul Datteln
20 g V.C.O. Bio-Kokosöl
30 g Gewußt wie Süße Alternative bio Erythrit ohne Kalorien
60 g Erdnussmus

Nährwerte

  Portion (41.4 g) pro 100g
Kalorien 174 Kalorien 421 Kalorien
Fett 11.6 g 27.9 g
Eiweiß 3.6 g 8.6 g
Kohlenhydrate 14.5 g 35 g

Zubereitung

1. Die Datteln entkernen in einem halb vollen Glas mit warmen Wasser einweichen. 2. Das Nussmus, Kokosöl, Erythrit (alternativ kann man auch Birkenzucker, etc. verwenden) miteinander vermischen, bis eine cremige Masse entsteht. 3. Die Nussmus-Masse in eine kleine rechteckige Form auf Backpapier gießen, sodass die Masse etwa 1cm hoch ist. Die Erdnüsse darauf verteilen. 4. Die Datteln mit dem Wasser mit Hilfe eines Mixer mixen, sodass eine feine Masse entsteht. Diese Masse auf der Nussmus-Masse verstreichen und für mindestens zwei Stunden in den Tiefkühler stellen. 5. Die Zartbitterschokolade mit einem Löffel Margarine (alternativ Kokosöl: hier aufpassen beim Schmelzen, brennt sehr leicht an!) in der Mikrowelle oder im Wasserbaden schmelzen und auf der tiefgekühlten Masse verstreichen. 6. Die fertige Masse nochmals etwa eine Stunde in den Tiefkühler stellen, bis die Schokolade festgeworden ist. Anschließend längliche Stücke aus der Masse schneiden - fertig sind die rohveganen Snickers.

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