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Snacks

Rohvegane Snickers

Küche:
Vegan
Gesamte Zeit:
130 Min.
Kochzeit:
10 Min.
Portionen:
8 Personen
Schwierigkeit:
2
Autor:
LisaB
Veröffentlicht:
24.11.2019 | 22:05

Zutaten für 8 Portion(en)

30 g Erdnüsse
15 g Margarine
50 g Zartbitterschokolade
1 g Salz
125 g Echt Bio Medjoul Datteln
20 g V.C.O. Bio-Kokosöl
30 g Gewußt wie Süße Alternative bio Erythrit ohne Kalorien
60 g Erdnussmus

Nährwerte

  Portion (41.4 g) pro 100g
Kalorien 174 Kalorien 421 Kalorien
Fett 11.6 g 27.9 g
Eiweiß 3.6 g 8.6 g
Kohlenhydrate 14.5 g 35 g

Zubereitung

  • Die Datteln entkernen in einem halb vollen Glas mit warmen Wasser einweichen.
  • Das Nussmus, Kokosöl, Erythrit (alternativ kann man auch Birkenzucker, etc. verwenden) miteinander vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
  • Die Nussmus-Masse in eine kleine rechteckige Form auf Backpapier gießen, sodass die Masse etwa 1cm hoch ist. Die Erdnüsse darauf verteilen.
  • Die Datteln mit dem Wasser mit Hilfe eines Mixer mixen, sodass eine feine Masse entsteht. Diese Masse auf der Nussmus-Masse verstreichen und für mindestens zwei Stunden in den Tiefkühler stellen.
  • Die Zartbitterschokolade mit einem Löffel Margarine (alternativ Kokosöl: hier aufpassen beim Schmelzen, brennt sehr leicht an!) in der Mikrowelle oder im Wasserbaden schmelzen und auf der tiefgekühlten Masse verstreichen.
  • Die fertige Masse nochmals etwa eine Stunde in den Tiefkühler stellen, bis die Schokolade festgeworden ist. Anschließend längliche Stücke aus der Masse schneiden - fertig sind die rohveganen Snickers.

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