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Desserts

Rhabarber Schoko Muffins

Küche:
Österreichisch
Gesamte Zeit:
60 Min.
Kochzeit:
40 Min.
Portionen:
22 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
Tina05
Veröffentlicht:
08.06.2018 | 09:47

Zutaten für 22 Portion(en)

1 g Salz
1 g Zimt
1 g Backpulver
200 g Mehl
180 g Ei, roh
8 g Spar Natur pur Bio-Bourbon-Vanillezucker
150 g Zucker
90 g Milchschokolade Haselnuss
500 g Rhabarber
100 g Butter

Nährwerte

  Portion (56 g) pro 100g
Kalorien 132 Kalorien 235 Kalorien
Fett 6.2 g 11.1 g
Eiweiß 2.4 g 4.4 g
Kohlenhydrate 16.1 g 28.8 g

Zubereitung

Butter, Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl mit 1/2 Päckchen Backpulver unterrühren. Zum Schluss den in 1cm Stücke geschnittenen Rhabarber zusammen mit der gewürfelten Schokolade und Zimt unterheben. In Muffin Förmchen füllen und bei ca. 170 Grad im vorgeheizten Backrohr ca. 20 Min goldbraun backen.

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