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Hauptspeisen (veget.)

Pasta mit Gemüse, Weichkäse und Spargel

Küche:
Österreichisch
Gesamte Zeit:
40 Min.
Kochzeit:
30 Min.
Portionen:
4 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
KiloCoach Team
Veröffentlicht:
22.06.2018 | 11:08
© Adam Booth - Fotolia.com

Zutaten für 4 Portion(en)

600 g Nudeln, gekocht
150 g Paprika, gelb
150 g Cocktailtomaten
200 g Spargel, gekocht
100 g Weichkäse
1 g Pfeffer
300 g Zucchini
30 g Olivenöl
4 g Knoblauchzehe, frisch
1 g Salz
10 g Dille

Nährwerte

  Portion (386.5 g) pro 100g
Kalorien 376 Kalorien 97 Kalorien
Fett 15.1 g 3.9 g
Eiweiß 15.6 g 4 g
Kohlenhydrate 47.4 g 12.3 g

Zubereitung

1. 300 g Nudeln in Salzwasser kochen. Ebenso den Spargel weich kochen. Die Paprika, Zucchini und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden.

2. Den Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anrösten. Das klein geschnittene Gemüse dazugeben und knackig anbraten lassen.

3. Den gekochten Spargel in kleinere Stücke schneiden, unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.

4. Den Weichkäse schneiden und kurz vor dem Servieren zum Gemüse mischen. Die gekochten Nudeln unterheben und anrichten!

Pepe Assistant

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