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Hauptspeisen (veget.)

Paprika-Halloumi-Couscous

Küche:
Griechisch
Gesamte Zeit:
20 Min.
Kochzeit:
15 Min.
Portionen:
3 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
Ingrid M.1
Veröffentlicht:
07.05.2020 | 17:54

Zutaten für 3 Portion(en)

2 g Salz
10 g Petersilie
10 g Basilikum
150 g Portobello Champignon, roh
8 g Knoblauchzehe, frisch
20 g Olivenöl
150 g Ajvar
150 g Couscous, unverarbeitet

Nährwerte

  Portion (166.7 g) pro 100g
Kalorien 299 Kalorien 180 Kalorien
Fett 9.2 g 5.5 g
Eiweiß 8.9 g 5.4 g
Kohlenhydrate 45.8 g 27.5 g

Zubereitung

Coscous mit 300ml kochendem Wasser übergießen und zur Seite stellen. Pilze putzen und in dünne Blätter schneiden. Halloumi in 1,5 cm Würfel schneiden. Koblauch schälen und auch fein schneiden (oder Pressen) Öl erhitzen, Knoblauch anbraten (nicht braun werden lassen) Pilze zufügen und unter rühren anbraten. Halloumi in einer anderen Pfanne auch anbraten. Ajvar, Couscous, Käse und Gemüse zusammen mischen. Mit den fein geschnittenen Kräutern ( Basilikum, Petersilie und Origano) und Salz abschmecken. Dazu griechischer Salat

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