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Mozzarella-Alternative selbstgemacht

Küche:
Vegan
Gesamte Zeit:
670 Min.
Kochzeit:
10 Min.
Portionen:
4 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
Chris
Veröffentlicht:
31.05.2019 | 11:39

Zutaten für 4 Portion(en)

3 g Salz
20 ml Zitronensaft
20 g Flohsamenschalen
400 ml Wasser
100 g Cashewkerne

Nährwerte

  Portion (135.8 g) pro 100g
Kalorien 150 Kalorien 111 Kalorien
Fett 11.8 g 8.7 g
Eiweiß 5.4 g 3.9 g
Kohlenhydrate 5.9 g 4.3 g

Zubereitung

Die rohen und ungesalzenen Cashewkerne ca. 6 Stunden in ausreichend Wasser einweichen lassen.

Die Flohsamenschalen in 400ml Wasser ca. 2 Stunden einweichen lassen.

Danach die abgetropften Cashewkerne und alle anderen Zutaten im Standmixer mixer mixen.

Nach Belieben mit Salz und Peffer würzen und im Kühlschrank noch ein bisschen nachziehen lassen.

Mit Tomaten und Basilikum anrichten - fertig :-)

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