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Suppen

Minestrone

Küche:
Italienisch
Gesamte Zeit:
35 Min.
Kochzeit:
20 Min.
Portionen:
4 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
Mag. Andrea Färbinger
Veröffentlicht:
15.06.2018 | 13:58
© evgenyb - Fotolia.com

Zutaten für 4 Portion(en)

10 g Majoran
1 g Lorbeerblatt
750 ml Gemüsesuppe, klar
150 g Kohlrabi
100 g Stangensellerie
50 g Parmesan
30 g Frühlingszwiebeln
150 g Möhren
100 g Kartoffeln, roh
250 g Tomaten
5 g Öl
1 g Pfeffer
1 g Salz

Nährwerte

  Portion (399.5 g) pro 100g
Kalorien 198 Kalorien 50 Kalorien
Fett 9.8 g 2.4 g
Eiweiß 15.1 g 3.8 g
Kohlenhydrate 11.8 g 2.9 g

Zubereitung

1. Gemüse klein schneiden. Topf mit Öl erhitzen und das klein geschnittene Gemüse untermischen. Gemüse kurz anrösten und anschließend mit Gemüsesuppe aufgießen.

2. Majoran, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer untermischen und Suppe für ca. 15 Minuten köcheln lassen.

3. Zum Schluss nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und Suppe mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

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