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Kuchen, Gebäck

Marmor Bananenbrot

Küche:
Vegetarisch
Gesamte Zeit:
50 Min.
Kochzeit:
15 Min.
Portionen:
15 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
LisaB
Veröffentlicht:
23.03.2020 | 14:37

Zutaten für 15 Portion(en)

30 g Erdnussmus
50 g Dennree Haselnüsse, gemahlen
150 ml Sojamilch
60 g Ei, roh
30 g Honig
5 g Canderel Süßstoff
200 g Weizenmehl
100 g Vollkornmehl
50 g Kakaopulver
50 g Rapsöl
440 g Banane (ohne Schale)

Nährwerte

  Portion (77.7 g) pro 100g
Kalorien 184 Kalorien 237 Kalorien
Fett 8.1 g 10.5 g
Eiweiß 5 g 6.4 g
Kohlenhydrate 22 g 28.3 g

Zubereitung

  • Den Ofen auf 180 Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
  • Die zerdrückten Bananen mit dem Ei vermengen. Das Öl langsam unterrühren.
  • Die restlichen Zutaten (bis auf den Backkakao und das Erdnussmus) miteinander vermengen.
  • Die Hälfte der Masse in eine Kastenform füllen. Die andere Hälfte mit dem Backkakao vermengen und mit der anderen Masse mit einer Gabel unterrühren.
  • Anschließend das Erdnussmus mit einer Gabel unterrühren.
  • Das Banana Bread bei 180 Grad Ober- und Unterhitze bei ca. 30-40 Minuten backen.

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