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Low Carb Milchschnitte

Küche:
Vegetarisch
Gesamte Zeit:
35 Min.
Kochzeit:
15 Min.
Portionen:
20 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
LisaB
Veröffentlicht:
28.04.2020 | 17:22

Zutaten für 20 Portion(en)

20 ml Wasser
20 g Backpulver
30 ml Orangensaft
15 g Dr. Goerg Bio-Kokosmus
100 g Joghurt 3,6% Fett
250 g Magertopfen
40 g Kakaopulver
60 g Weizenmehl
5 g Canderel Süßstoff
50 g NKD Living Erythritol
240 g Ei, roh

Nährwerte

  Portion (41.5 g) pro 100g
Kalorien 56 Kalorien 136 Kalorien
Fett 2.6 g 6.2 g
Eiweiß 4.1 g 10 g
Kohlenhydrate 6.4 g 15.3 g

Zubereitung

  • Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 
  • Für den Teig die Eier mit dem Erythrit (alternativ ist auch Birkenzucker möglich) aufschlagen. Mehl, Backpulver, 20ml Wasser, Süßstoff und Kakaopulver unterrühren. 
  • Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech ca. 1 cm hoch verteilen und für 13-15 Minuten backen. 
  • In der Zwischenzeit die Creme zubereiten. Dazu Magertopfen, Joghurt, Süßstoff, Orangensaft und Kokosmus (alternativ ist auch Kokosöl möglich) zu einer Creme verrühren. 
  • Den Teig etwas auskühlen lassen, anschließend in der Mitte durchschneiden.
  • Auf einer Hälfte des Teiges die Creme verteilen und mit der anderen Teighälfte bedecken. 

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