1. Für den Belag 30 g Zucker in einer feuerfesten Pfanne bräunen, mit geraspelten Äpfeln auf den Zucker schichten, sodass die Pfanne halb angefüllt ist, Butterflocken aufsetzen, überbacken (ca. 20 Min. bei 200°, bis sie etwas braun gebacken sind).
2. Für die Teigmasse Eier, Wasser, Zucker, und Vanillezucker schaumig rühren und das Mehl darunterziehen. Dann den Teig auf die Apfelmasse darauf geben, ca. 30 Min. bei 200° backen, auskühlen lassen, auf einen Tortenteller stürzen, eventuelle Reste in der Pfanne lassen sich leicht auf der Torte verstreichen.
3. Erst wenn die Torte völlig ausgekühlt ist mit Schlagobers garnieren.
Tipp: Eine sehr kalorienarme, schmackhafte und schnelle Torte, die man zu allen Jahreszeiten backen kann.
