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Hauptspeisen (veget.)

Kartoffel-Gemüse-Auflauf nach Bettina

Küche:
Österreichisch
Gesamte Zeit:
60 Min.
Kochzeit:
20 Min.
Portionen:
4 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
Tina05
Veröffentlicht:
04.05.2018 | 10:20

Zutaten für 4 Portion(en)

500 g Billa Feine Mischung
125 g Mare Seafood Wildlachsfilet
150 g Schärdinger Die schlanke Linie Goudette 8% Fett
3 g Al Amier Ras el Hanout Gewürzmischung
20 g Bärlauch
500 ml Die Leichte Muh Frühstücksmilch
1 g Chilipulver, rot
100 g Knollensellerie
1 g Kreuzkümmel
2 g Knoblauch, getrocknet
1 g Muskatnuss
1 g Ingwerknolle
80 g Frühlingszwiebeln
10 g Petersilie
100 g Lauch
50 g Paprika, rot
420 g Kartoffeln, roh
1 g Pfeffer
5 g Olivenöl
1 g Salz
180 g Ei, roh

Nährwerte

  Portion (562.8 g) pro 100g
Kalorien 422 Kalorien 75 Kalorien
Fett 12.9 g 2.3 g
Eiweiß 36.8 g 6.5 g
Kohlenhydrate 37.3 g 6.6 g

Zubereitung

1. Kartoffeln in 2 - 3 mm starke Scheiben schneiden. Das Mischgemüse mit dem gekochten Lachs, Paprika und Knollensellerie vermengen. Lauch und Zwiebeln in wenig Olivenöl anrösten.

2. In eine leicht geölte Auflaufform eine Lage Kartoffelscheiben legen. Dann eine Lage Mischgemüse, darüber in feine Ringe geschnittenen Lauch/Frühlingszwiebeln und dann eine Lage Käse.

3. Solange wiederholen, bis alles aufgebraucht ist, mit Kartoffeln und Käse abschließen. Die Milch mit den Eiern, Gewürzen und Kräutern gut verrühren, kräftig würzen. Über die Kartoffeln verteilen.

4. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C für ca. 40 Minuten backen. Mit Aulfolie bedecken und erst die letzten 10 - 15 Minuten ohne Folie knusprig fertig backen. Mit Salat servieren.

Pepe Assistant

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