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Snacks

Karottenbällchen

Küche:
Österreichisch
Gesamte Zeit:
40 Min.
Kochzeit:
15 Min.
Portionen:
4 Personen
Schwierigkeit:
2
Autor:
KiloCoach Team
Veröffentlicht:
15.12.2017 | 10:09
© KiloCoach™

Zutaten für 4 Portion(en)

500 g Möhren
50 g Zwiebeln
150 g Feta
80 g Vollkornmehl
10 g Petersilie
2 g Salz
1 g Pfeffer
4 g Knoblauchzehe, frisch
120 g Ei, roh

Nährwerte

  Portion (229.3 g) pro 100g
Kalorien 236 Kalorien 103 Kalorien
Fett 11.2 g 4.9 g
Eiweiß 14.1 g 6.1 g
Kohlenhydrate 19.3 g 8.4 g

Zubereitung

1. Karotten schälen und fein reiben. Zwiebel würfelig schneiden.

2. Die Flüssigkeit aus den Karottenraspeln so gut wie möglich ausdrücken.

3. Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Feta fein würfeln, mit Eiern und Mehl glatt rühren. Karotten und Zwiebel dazugeben, alles zu einer festen Masse vermischen, mit Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Kleine Bällchen daraus formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Bei 180°C ungefähr 25 Minuten backen.

Tipp: Dazu schmeckt ein Dip aus Joghurt, Kräutern und Knoblauch!

Pepe Assistant

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