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Desserts

Joghurt-Topfennockerl auf Fruchtspiegel nach Rosemarie

Küche:
Österreichisch
Gesamte Zeit:
30 Min.
Kochzeit:
30 Min.
Portionen:
8 Personen
Schwierigkeit:
2
Autor:
Rosemarie P.
Veröffentlicht:
15.06.2018 | 13:56

Zutaten für 8 Portion(en)

400 g Zurück zum Ursprung Naturjoghurt 3,5% Fett
100 g Staubzucker
200 g Topfen, mager
500 g Erdbeeren
10 g Dr. Oetker Blatt Gelatine weiß
250 g Schlagobers
10 ml Zitronensaft

Nährwerte

  Portion (183.8 g) pro 100g
Kalorien 235 Kalorien 128 Kalorien
Fett 13.3 g 7.2 g
Eiweiß 7.6 g 4.2 g
Kohlenhydrate 20.1 g 10.9 g

Zubereitung

1. Joghurt, Staubzucker, Topfen und Zitronensaft gut verrühren. Gelatine nach Vorschrift auflösen und abgekühlt unter die Joghurtmasse rühren.

2. Das geschlagene Obers vorsichtig unterziehen und die Masse einige Stunden kalt stellen. Erdbeeren waschen, entstielen und mit dem Staubzucker im Mixglas fein pürieren, danach Zitronensaft zugeben.

3. Um einen schönen Fruchtspiegel zu erhalten, das Fruchtpüree durch ein Haarsieb streichen und auf Desserttellern verteilen.

4. Aus der Joghurt-Topfenmasse mit zwei Löffeln Nockerl formen und auf dem Fruchtspiegel anrichten.

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