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Hauptspeisen (Fleisch)

Hühnercurry Madras

Küche:
Indisch
Gesamte Zeit:
90 Min.
Kochzeit:
45 Min.
Portionen:
6 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
SabineK31
Veröffentlicht:
15.06.2018 | 13:51

Zutaten für 6 Portion(en)

200 ml Wasser
20 g Fini's Feinstes Dinkelmehl
250 ml Rama Creme Fine - zum Kochen 7% Fett
403 ml A-TIP Kokosnuss Milch, light
712 g Hühnerfilet, roh
90 g Paprika, gelb
112 g Paprika, rot
230 g Zucchini
9 g Knoblauchzehe, frisch
62 g Zwiebeln
30 g Sesamöl

Nährwerte

  Portion (353 g) pro 100g
Kalorien 283 Kalorien 80 Kalorien
Fett 12.9 g 3.7 g
Eiweiß 30.7 g 8.7 g
Kohlenhydrate 10 g 2.8 g

Zubereitung

1. Alle Zutaten in kleine Würferl schneiden.

2. Das Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.

3. Als nächstes die Paprika und zu letzt die Zucchini mitrösten. Mit Salz würzen und einige Minuten dünsten lassen.

4. Das Gemüse aus dem Topf nehmen und das Hühnerfleisch anrösten.

5. Mit der "Curry Madras Würzmischung" würzen und ein wenig mitrösten.

6. Danach mit der Kokosmilch ablöschen und das Gemüse dazu geben. Mit Salz, Pfeffer, Chillisalz und noch ein wenig Curry Madras würzen. Alles gut aufkochen lassen.

7. Cremefine mit Mehl mischen und unter das Curry heben. Wieder aufkochen lassen.

8. Zu letzt etwas Wasser dazu geben.

Dazu passt super Reis.

Pepe Assistant

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