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Frühstück

Hirsemüsli

Küche:
Vegetarisch
Gesamte Zeit:
20 Min.
Kochzeit:
15 Min.
Portionen:
2 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
LisaB
Veröffentlicht:
01.11.2019 | 21:02

Zutaten für 2 Portion(en)

1 g Zimt
10 g Honig
360 g Apfel
35 g Mandeln
250 g Joghurt 1% Fett
100 g Hirse

Nährwerte

  Portion (378 g) pro 100g
Kalorien 452 Kalorien 119 Kalorien
Fett 13.5 g 3.6 g
Eiweiß 13.7 g 3.6 g
Kohlenhydrate 68.7 g 18.2 g

Zubereitung

  • Die Hirse gut waschen, in der doppelten Menge Wasser aufkochen und ca. 10 Minuten ausquellen lassen.
  • Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Honig mit den Mandeln unter ständigem Rühren karamellisieren. Dabei aufpassen, dass der Honig nicht zu dunkel wird. Die fertig karamellisierten Mandeln einstweilen beiseitestellen.
  • Die Äpfel waschen, entkernen und in Würfel schneiden. In der Pfanne bei mittlerer Hitze mit Zimt erhitzen, bis die Äpfel etwas weicher geworden sind.
  • Nun die abgekühlte Hirse mit dem Joghurt vermengen, die Zimtäpfel unterheben und die karamellisierten Mandeln überstreuen.                                                                                                                                              

Tipp:
Man kann die Hirse auch schon 2 Tage im Voraus kochen und abgedeckt im Kühlschrank lagern. In den folgenden Tagen kannst du dir dann immer die Menge nehmen, die du benötigst. Ebenso kannst du auch mehr karamellisierte Mandeln vorbereiten und diese trocken und luftdicht verschlossen ca. 1 Woche lagern.

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