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Küche:
Österreichisch
Gesamte Zeit:
100 Min.
Kochzeit:
90 Min.
Portionen:
2 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
12
Veröffentlicht:
23.05.2018 | 11:36

Zutaten für 2 Portion(en)

350 g Rindfleisch zum Kochen, roh
50 g Zwiebeln
2 g Knoblauchzehe, frisch
5 g Senf, mittelscharf
1 g Salz
2 g Kreuzkümmel
4 g Paprikapulver
250 ml Gemüsebrühe
0 g Pfeffer
0 g Majoran, getrocknet

Nährwerte

  Portion (332 g) pro 100g
Kalorien 441 Kalorien 133 Kalorien
Fett 31.6 g 9.5 g
Eiweiß 36.1 g 10.9 g
Kohlenhydrate 3.4 g 1 g

Zubereitung

Das Fleisch mit Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anbraten, mit Rotwein ablöschen. Dann die Gewürze hinzugeben und reduzieren lassen. Mit der Brühe aufgießen und eine gute Stunde (bis das Fleisch weich wird) mit geringer Hitze abgedeckt köcheln lassen. Abschmecken und fertig!

Dazu passen Kartoffeln, Reis, Nudeln oder Brot.

Pepe Assistant

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