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Salate

Gemüseraritäten-Salat mit Feigensenf-Dressing

Küche:
Österreichisch
Gesamte Zeit:
10 Min.
Kochzeit:
10 Min.
Portionen:
4 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
Chris
Veröffentlicht:
18.07.2018 | 14:27
Christopher Kousek

Zutaten für 4 Portion(en)

150 g Spinat, frisch
350 g Paprika, rot
400 g Tomaten
3 g Salz
30 g Olivenöl
15 g Apfelessig
50 g Bio Feigenhof Feigensenf

Nährwerte

  Portion (249.5 g) pro 100g
Kalorien 136 Kalorien 54 Kalorien
Fett 8.6 g 3.5 g
Eiweiß 3.1 g 1.2 g
Kohlenhydrate 10.5 g 4.2 g

Zubereitung

Für das Dressing: Den Bio Feigenhof Feigensenf in einer kleinen Schüssel mit Olivenöl, Essig, sowie einer Prise Salz und Pfeffer gut vermischen.

Für den Salat das Gemüse gut waschen und anschließend in kleine Stücke schneiden. Das Dressing unterheben, mit ein paar Blüten oder anderem Gemüse anrichten und genießen :-)

Für den Salat kann man jede Tomaten-, Paprika- oder Gurkensorte nehmen. Zu einem Highlight wird er allerdings dann, wenn man spannende Gemüseraritäten, wie zum Beispiel die Indigo Rose Tomate oder Netzgurken verwendet. Diese findet man meist auf Bio-Märkten oder beim Gärnter.

Der Bio Feigenhof Feigensenf kann hier bestellt werden: www.feigenhof.at/product-page/feigensenf

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