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Hauptspeisen (veget.)

Gemüsegrillspieße mit Tofu

Küche:
Österreichisch
Gesamte Zeit:
10 Min.
Kochzeit:
10 Min.
Portionen:
4 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
KiloCoach Team
Veröffentlicht:
15.09.2017 | 10:32
© Blanka Kefer / ichkoche.at

Zutaten für 4 Portion(en)

150 g Zucchini
75 g Paprika, gelb
75 g Paprika, rot
125 g Tofu
2 g Ingwerpulver
45 g Sojasoße
10 ml Zitronensaft
2 g Knoblauchzehe, frisch
2 g Chilipulver, rot
60 g Öl

Nährwerte

  Portion (136.5 g) pro 100g
Kalorien 197 Kalorien 145 Kalorien
Fett 17.6 g 12.9 g
Eiweiß 7.2 g 5.3 g
Kohlenhydrate 4.6 g 3.3 g

Zubereitung

1. Den Zucchino in 1 cm dicke Scheiben und die Paprika in ca. 2 x 2 cm große Quadrate schneiden. Den Tofu würfeln.

2. Abwechselnd die Zucchinischeiben, den Paprika und die Tofuwürfel auf Holz- oder Metallspieße stecken.

3. Für die Marinade das Öl, die Sojasauce, den Zitronensaft, den ausgepressten Knoblauch, sowie jeweils eine Messerspitze Chilli- bzw. Ingwerpulver vermischen.

4. Die Spieße über Nacht in der Marinade ziehen lassen.

Bildquelle: ichkoche.at / Blanka Kefer

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