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Desserts

Gekochter Apfel mit Walnussfülle

Küche:
Österreichisch
Gesamte Zeit:
60 Min.
Kochzeit:
15 Min.
Portionen:
10 Personen
Schwierigkeit:
2
Autor:
Katarina Pavlovic
Veröffentlicht:
23.02.2018 | 10:12
(© HLPhoto- Fotolia.com)

Zutaten für 10 Portion(en)

20 ml Rum
50 ml Orangensaft
200 g Walnüsse, geröstet
20 g Kakaopulver
5 g Zimt
50 g Xylit
800 g Apfel

Nährwerte

  Portion (114.5 g) pro 100g
Kalorien 207 Kalorien 181 Kalorien
Fett 14 g 12.3 g
Eiweiß 3.3 g 2.9 g
Kohlenhydrate 18.4 g 16.1 g

Zubereitung

1. Für die Füllung die gerösteten und gemahlenen Walnüsse mit Xylit (Birkenzucker oder man nimmt normalen Haushaltszucker), Zimt, Kakao, Rum und Orangensaft vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.


2. Die Äpfel ungeschält circa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie innen sehr weich sind. Nun die heißen Äpfel schälen, entkernen, aushöhlen und in jeden Apfel circa 3-4 Esslöffel der Füllung streichen.

Tipp: Die Äpfel können warm und kalt serviert werden und halten sich im Kühlschrank mehrere Tage. Ideal also um eine Nachspeise im Vorhinein zuzubereiten. Passend dazu reicht man Schlagobers, Vanillesauce oder genießt diese köstliche Abwandlung der typischen Bratäpfel pur!

Pepe Assistant

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