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Hauptspeisen (Fleisch)

Gefüllter Paprika mit Ebly

Küche:
Österreichisch
Gesamte Zeit:
50 Min.
Kochzeit:
20 Min.
Portionen:
2 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
LisaB
Veröffentlicht:
24.02.2020 | 17:21

Zutaten für 2 Portion(en)

10 g Oregano
10 g Basilikum
10 g Rapsöl
300 g Paprika, rot
100 g Mozzarella, light
1 g Pfeffer
1 g Salz
50 g Zwiebeln
60 g Diet Chef Reichhaltiger Rinderhack
60 g Ebly Sonnenweizen

Nährwerte

  Portion (301 g) pro 100g
Kalorien 328 Kalorien 109 Kalorien
Fett 11.9 g 3.9 g
Eiweiß 18.3 g 6.1 g
Kohlenhydrate 36.3 g 12.1 g

Zubereitung

  • Backofen auf 180 °C Ober- Unterhitze vorheizen.
  • Ebly nach Packungsanleitung garen.
  • Währenddessen die Zwiebel schälen und zusammen mit dem Mozzarelle in feine Würfel schneiden
  • 1 EL Rapsöl in einer Pfanne oder einem Topf erhitzen und das Hacklfleisch und die Zwiebeln 5 Min. anbraten.
  • Nun die Paprikaschoten waschen, die Deckel abschneiden und beiseite legen, die Kerne entfernen.
  • Hack, Zwiebeln, Ebly und Mozzarella zu einer Masse verrühren und diese mit Pfeffer, Oregano, Basilikum und Salz würzen.
  • Abschließend die Paprika mit der Masse füllen und den Deckel wieder aufsetzen. 
  • Die Paprika in eine backofenfeste Form stellen und etwas Wasser (2cm) in die Form geben. Nun die Paprika ca. 30 Minuten abbacken. 

Tipp:
Du kannst dieses Gericht auch vegetarisch abwandeln. Statt dem Hack kannst du einfach vegetarisches Hack, Sojagranulat oder ein vegetarisches "Schnitzel" mit einer Gabel zerdrücken und verwenden.
Zu dem Gericht passt eine frische Tomatensauce sehr gut. 

Pepe Assistant

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