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Gebratener Spargel

Küche:
Vegetarisch
Gesamte Zeit:
15 Min.
Kochzeit:
15 Min.
Portionen:
2 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
LisaB
Veröffentlicht:
24.02.2020 | 17:37

Zutaten für 2 Portion(en)

20 g Balsamico Essig
30 g Walnüsse
10 g Rapsöl
100 g CONTE DeCESARE Cherry Tomaten
50 g Parmesan
1 g Pfeffer
1 g Salz
250 g Spargel, grün

Nährwerte

  Portion (231 g) pro 100g
Kalorien 298 Kalorien 129 Kalorien
Fett 23.3 g 10.1 g
Eiweiß 13.4 g 5.8 g
Kohlenhydrate 8.6 g 3.7 g

Zubereitung

  • Den Spargel und die Tomaten waschen und abtrocknen.
  • Vom Spargel die Enden abschneiden. Den Spargel in 2 cm breite Stücke schneiden. Es sieht besonders schön, wenn die Stücke nicht waagrecht, sondern schräg geschnitten werden.
  • Die Tomaten halbieren. 
  • Eine Pfanne mit 1 EL Rapsöl erhitzen und den Spargel hinzufügen und 5 Minuten anbraten. 
  • Anschließend die Kirschtomaten sowie die Walnüsse hinzugeben und kurz mitbraten. 
  • Das Gericht mit 2 EL Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer würzen. 
  • Zum Schluss den Parmesan überstreuen und das Gericht servieren. 

Tipp:
Der gebratene Spargel wird in der Regel warm gegessen, schmeckt aber auch kalt gut.

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