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Hauptspeisen (veget.)

Feines Kartoffelgulasch

Küche:
Österreichisch
Gesamte Zeit:
60 Min.
Kochzeit:
45 Min.
Portionen:
4 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
PeterK7
Veröffentlicht:
31.08.2018 | 10:56

Zutaten für 4 Portion(en)

25 g Olivenöl
5 g Majoran
3 g Pfeffer
5 g Salz
1000 ml Spar Premium Gemüsefond
10 g Paprikapulver
10 g Tomatenmark
50 g Frühlingszwiebeln
80 g Zwiebeln
150 g Paprika, gelb
150 g Paprika, rot
1000 g Erdäpfel, gekocht

Nährwerte

  Portion (622 g) pro 100g
Kalorien 306 Kalorien 49 Kalorien
Fett 7.3 g 1.2 g
Eiweiß 6.8 g 1.1 g
Kohlenhydrate 49.3 g 7.9 g

Zubereitung

Erdäpfel (Kartoffel) waschen, schälen, schneiden in 3 cm Stücke. Paprika, Zwiebeln, waschen und würfeln. Öl erhitzen, Zwiebeln und Paprika anrösten, dann Kartoffel dazu- Hitze reduzieren-, Tomatenmark, Paprikapulver, Gemüsefond dazugeben. Gewürze dazugeben und gegebenenfalls noch abschmecken. Frühlingszweibel zum Schluss kurz mitgaren. Wenn die Erdäpfel weich sind ist das Gericht essbereit.

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