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Hauptspeisen (Fleisch)

Curry-Kokos-Huhnspieß

Küche:
Österreichisch
Gesamte Zeit:
90 Min.
Kochzeit:
30 Min.
Portionen:
4 Personen
Schwierigkeit:
2
Autor:
KiloCoach Team
Veröffentlicht:
11.08.2016 | 13:16
© Blanka Kefer / ichkoche.at

Zutaten für 4 Portion(en)

10 g Korianderblatt
75 g Shan shi Kokosmilch, light
500 g Hühnerbrust, roh, ohne Haut und Knochen
100 g Joghurt 0,1% Fett
2 g Currypulver
15 g Öl

Nährwerte

  Portion (175.5 g) pro 100g
Kalorien 187 Kalorien 107 Kalorien
Fett 5.9 g 3.4 g
Eiweiß 30.9 g 17.6 g
Kohlenhydrate 2.4 g 1.3 g

Zubereitung

1. Zubereitung: Für die Curry-Kokos-Huhnspieße die Holzspieße einige Stunden in Wasser legen.

2. Den Koriander fein hacken und mit der Kokosnussmilch, dem Joghurt und dem Currypulver vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Die Hühnerbrust der Länge nach in dünne Streifen schneiden und auf die Holzspieße spießen. In die Curry Sauce legen und mehrere Stunden marinieren lassen. Das Ende des Holzspießes sollte nicht in der Sauce liegen.

4. Die Spieße in einer Pfanne scharf anbraten und im Backrohr fertig braten lassen. Mit etwas frisch gehacktem Koriander bestreuen und die Curry-Kokos-Huhnspieße sofort servieren.

Tipp: Dazu passt Reis und Salat!

Mehr Rezepte finden Sie bei ichkoche.at.

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