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Salate

Bulgursalat mit Thunfisch

Küche:
Österreichisch
Gesamte Zeit:
10 Min.
Kochzeit:
10 Min.
Portionen:
1 Personen
Schwierigkeit:
2
Autor:
ChristaT
Veröffentlicht:
08.06.2018 | 09:57

Zutaten für 1 Portion(en)

250 ml Wasser
10 g Petersilie
100 g Thunfisch Konserve
20 g Oliven, grün
100 g Paprika, rot
200 g Salatgurken
10 g Zitronen
10 g Maggi Brühwürfel
50 g Bulgur

Nährwerte

  Portion (750 g) pro 100g
Kalorien 450 Kalorien 60 Kalorien
Fett 16.8 g 2.2 g
Eiweiß 26.3 g 3.5 g
Kohlenhydrate 47.3 g 6.3 g

Zubereitung

1. Wasser mit dem Brühwürfel zum Kochen bringen. Bulgur einrühren, vom Herd ziehen und 10 Minuten quellen lassen. Überschüssiges Wasser abgießen.
2. Inzwischen Salatgurke der Länge nach vierteln und dann quer in dünne Scheiben schneiden. Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Saft von 1⁄2 Zitrone unter den abgetropften Thunfisch rühren. Thunfisch unter den Bulgur geben. Gemüse und gehackte Kräuter hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.

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