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Hauptspeisen (veget.)

Bulgursalat

Küche:
Türkisch
Gesamte Zeit:
60 Min.
Kochzeit:
40 Min.
Portionen:
6 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
Supergrobi_nm
Veröffentlicht:
17.08.2018 | 11:32
Thomas Francois - Fotolia

Zutaten für 6 Portion(en)

80 g Granatapfelkonzentrat
200 g Bulgur
10 g Pfefferminze
40 g Zitronen
60 g Frühlingszwiebeln
40 g Tomatenmark
30 g Petersilie
100 g Paprika, rot
100 g Tomaten
80 g Öl
50 g Zwiebeln

Nährwerte

  Portion (131.7 g) pro 100g
Kalorien 290 Kalorien 220 Kalorien
Fett 14.2 g 10.7 g
Eiweiß 4.6 g 3.5 g
Kohlenhydrate 35.3 g 26.8 g

Zubereitung

1. Bulgur nach Packungsanweisung zubereiten.

2. Paprika, Zwiebel, Lauchzwiebeln und Cherrytomaten sehr klein schneiden.

3. Minze und Petersilie klein hacken. Alles zum fertigen Bulgur geben.

4. Granatapfelsirup, Tomatenmark und Öl dazu geben. Mit der Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken. Für die Schärfe kann noch PulBiber dazu gegeben werden.

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