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Salate

Belugalinsen Salat nach Meith

Küche:
Österreichisch
Gesamte Zeit:
20 Min.
Kochzeit:
20 Min.
Portionen:
4 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
M. M.
Veröffentlicht:
11.08.2016 | 15:46

Zutaten für 4 Portion(en)

150 g Linsen
150 ml Wasser
150 g Paprika, gelb
150 g Paprika, rot
250 g Zucchini
300 g Lauch
40 ml Zitronensaft
20 g CONTE DeCESARE Olivenöl Chilischoten, kaltgepreßt
5 g Ingwerknolle
2 g Koriander, getrocknet
5 g Kreuzkümmel
50 g Essig
25 g Petersilie
200 g Möhren

Nährwerte

  Portion (374.3 g) pro 100g
Kalorien 244 Kalorien 65 Kalorien
Fett 6.9 g 1.8 g
Eiweiß 14.3 g 3.8 g
Kohlenhydrate 30.7 g 8.2 g

Zubereitung

1. Linsen mit Salz oder einem Suppenwürfel bissfest kochen (siehe auch Verpackungsangabe), abseihen und kalt abspülen. Gemüse je nach Belieben klein schneiden.

2. Marinade aus Öl, Essig, Zitronensaft, Ingwer, gepresstem Knoblauch und Gewürzen zusammenmischen.

3. Linsen, Gemüse und Marinade vermischen, je nach Belieben salzen, pfeffern und schmecken lassen!

Tipp: Wenn man das Gemüse schneidet während die Linsen kochen, dauert die Zubereitung nicht länger als die Linsen selbst.

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