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Desserts

Bananenbrot mit Beeren

Küche:
Vegan
Gesamte Zeit:
80 Min.
Kochzeit:
20 Min.
Portionen:
6 Personen
Schwierigkeit:
2
Autor:
Chris
Veröffentlicht:
05.10.2018 | 11:14

Zutaten für 6 Portion(en)

600 g Bananen
360 g Dinkelmehl, hell
40 g Agavendicksaft (Agavenektar)
110 g Sonnenblumenöl
16 g Backpulver
250 g Billa Beerenmischung, tiefgefroren

Nährwerte

  Portion (229.3 g) pro 100g
Kalorien 466 Kalorien 203 Kalorien
Fett 19.8 g 8.6 g
Eiweiß 8.2 g 3.6 g
Kohlenhydrate 63.8 g 27.8 g

Zubereitung

1. Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.
2. Reife Bananen mit Öl und Agavendicksaft verrühren.
3. Backpulver und Mehl verrühren.
4. Alle Zutaten verrühren und zu einem Teig verrühren. Falls der Teig zu trocken ist etwas Mandelmilch untermischen. Der Teig darf auch nicht zu flüssig sein, sondern gerade so, dass er sich gut vermengen lässt!
5. Gefrorene Beeren untermischen und vorsichtig vermengen.
6. Bei 160°C ca. 1 Stunde backen, nach 40 Min immer wieder kontrollieren. Falls das Bananenbrot zu braun wird mit Alu-Folie abdecken.
Am besten noch warm genießen :-)

Pepe Assistant

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