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Snacks

Auberginen Dip nach Bettina

Küche:
Türkisch
Gesamte Zeit:
75 Min.
Kochzeit:
15 Min.
Portionen:
32 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
Tina05
Veröffentlicht:
04.05.2018 | 10:14

Zutaten für 32 Portion(en)

20 g Al Amier Tahina (Sesampaste)
50 g Auberginen
2 g Knoblauch, getrocknet
125 g Magertopfen
20 ml Zitronensaft
1 g Salz

Nährwerte

  Portion (6.8 g) pro 100g
Kalorien 8 Kalorien 113 Kalorien
Fett 0.4 g 5.5 g
Eiweiß 0.7 g 10.4 g
Kohlenhydrate 0.3 g 4.1 g

Zubereitung

1. Zwei Auberginen anstechen und im Backofen bei 250 °C 45 - 60 Minuten backen. Auberginen etwas abkühlen lassen und danach das Fruchtfleisch mit einem Löffel ausschaben.

2. Das Fruchtfleisch in ein Sieb geben und so viel wie möglich an Flüssigkeit herausdrücken.

3. Tahin/Sesampaste mit Zitronensaft verrühren, den Topfen/Quark untermischen und danach noch das Auberginenmousse. Mit Knoblauch und Salz abschmecken.

Tipp: Mit Weißbrot oder Gemüsesticks servieren.

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