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Suppen

Asiatische Tofu-Suppe

Küche:
Chinesisch
Gesamte Zeit:
30 Min.
Kochzeit:
15 Min.
Portionen:
4 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
KiloCoach Team
Veröffentlicht:
09.08.2016 | 15:10
© Mühlböck / ichkoche.at

Zutaten für 4 Portion(en)

100 g Erbsenschoten, roh
3 g Erdnussöl
200 g Tofu
15 g Sojasoße
2 g Ingwerknolle
300 g Möhren
150 g Lauch
150 g Champignons, roh
1 g Pfeffer
1250 ml Wasser
1 g Salz

Nährwerte

  Portion (543 g) pro 100g
Kalorien 100 Kalorien 18 Kalorien
Fett 4 g 0.7 g
Eiweiß 11.6 g 2.1 g
Kohlenhydrate 6.9 g 1.3 g

Zubereitung

1. Die Karotten putzen, waschen und blättrig schneiden.

2. Die Champignons putzen, waschen und vierteln.

3. Den Lauch in Scheiben schneiden. Den Ingwer schälen und fein hacken.

4. Den Tofu in 1 cm groß Würfel schneiden.

5. Das Öl in einem Topf erhitzen, Gemüse anschwitzen und mit Wasser aufgießen. Tofu und Gewürze dazu geben und ca. 25 Minuten langsam kochen. Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.

Mehr Rezepte finden Sie bei ichkoche.at.
Bildquelle: Mühlböck / ichkoche.at

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