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Hauptspeisen (veget.)

Amaranth-Gemüse-Bratlinge

Küche:
Vegetarisch
Gesamte Zeit:
25 Min.
Kochzeit:
10 Min.
Portionen:
2 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
LisaB
Veröffentlicht:
20.02.2020 | 18:05

Zutaten für 2 Portion(en)

10 g Rapsöl
30 g Haferflocken
120 g Ei, roh
50 g Zucchini
1 g Pfeffer
1 g Salz
50 g Zwiebeln
100 g Karotte, roh
150 g Amaranth, gekocht

Nährwerte

  Portion (256 g) pro 100g
Kalorien 302 Kalorien 118 Kalorien
Fett 14.9 g 5.8 g
Eiweiß 14 g 5.4 g
Kohlenhydrate 26.5 g 10.3 g

Zubereitung

  • Die Karotte schälen und in feine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
  • Alle Zutaten gut miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals vermengen.
  • Nun Bratlinge aus der Masse formen.
  • 1 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge bei mittlerer Hitze 5 Minuten von jeder Seite braten. 

Tipp:
Die Bratlinge können kalt und warm gegessen werden. Es bietet sich an, die Bratlinge mit einem Kräuter- oder Curryquark zu kombinieren.

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