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Snacks

Aktiv-Pancakes

Küche:
Österreichisch
Gesamte Zeit:
30 Min.
Kochzeit:
20 Min.
Portionen:
2 Personen
Schwierigkeit:
1
Autor:
Verena Dreiseitl, BSc.
Veröffentlicht:
17.08.2018 | 11:15

Zutaten für 2 Portion(en)

50 g Heidelbeeren
10 g Ahornsirup
1 g Vanilleessenz
4 g Backpulver
20 g Mandelmehl
75 g Apfelmus
300 g Bananen
120 g Ei, roh

Nährwerte

  Portion (290 g) pro 100g
Kalorien 294 Kalorien 101 Kalorien
Fett 12.8 g 4.4 g
Eiweiß 11.1 g 3.8 g
Kohlenhydrate 32.6 g 11.2 g

Zubereitung

1. Eier aufschlagen und mit Apfelmus, Ahornsirup und Vanilleextrakt mischen

2. Das Mandelmehl und Backpulver unterheben

3. Banane mit einer großen Gabel zerdrücken und unter die Masse geben


4. Pancakes in einer beschichtetn Pfanne mit wenig Öl auf beiden Seiten anbraten

5. Zum Schluss auf einem Teller anrichten und mit Heidelbeeren bestreuen und ggfs. noch ein wenig Ahornsirup darüber gießen.

Tipp: Je nach Belieben können noch Samen, Nüsse oder weitere/andere Früchte in die Masse gegeben werden.

Hinweis: Die Pancakes können sowohl zum Frühstück als auch nach dem Training verspeist werden. Durch die Kombination von Eiweiß mit Kohlenhydraten wird der Muskelaufbau angeregt und eine andauernde Sättigung erreicht.

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