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KiloCoach-Superfood: Süßkirschen

Im Sommer kann man endlich wieder Kirschkernweitspucken! Aber nicht nur dafür sind die kleinen roten Früchte notwendig.

Autor: Therese Schwalenberg

Veröffentlicht: 30.05.2016 | 15:34

© jill111
© jill111

Sommerzeit ist Kirschzeit! Sie sind im Sommer nur für eine kurze Zeit erhältlich, was sie so unwiderstehlich macht. Außerdem enthalten sie sehr viele Vitamine und Mineralstoffe, und sind besonders reich an Eisen und Kalium. Süßkirschen haben zwar einen höheren Gehalt an Zucker als Weichseln, in den restlichen Inhaltsstoffen unterscheiden sie sich aber kaum. So enthalten sowohl Süß-, wie auch Sauerkirschen sehr viele sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe, welche eine antioxidative Wirkung haben und dadurch z.B. entzündungshemmend wirken. Wer in der Steiermark wohnt kann sich besonders glücklich schätzen, dort ist nämlich das Hauptanbaugebiet von Süßkirschen in Österreich.

Hier sind alle Inhaltsstoffe des kleinen roten Früchtchens nochmals genauer zusammengefasst:

Süßkirsche

Inhaltsstoffe

je 100 g vezehrbarer Anteil, roh
Energie (kcal) 63
Fett (g) 0,3
Protein (g) 0,9
Kohlenhydrate (g) 13,3
Ballaststoffe (g) 1,3
Eisen (mg) 0,4
Kalium (mg) 229
Vitamin A (µg) 6
Vitamin C (mg) 15
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