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KiloCoach-Superfood: Kurkuma

Schon seit Jahrtausenden würzen die Menschen in Südostasien ihr Essen mit Kurkuma. Jetzt ist dieses Wunderpulver auch bei uns angekommen. Aber ist es wirklich so gesund, wie alle meinen? Um dies herauszufinden, erklären wir Kurkuma diese Woche zu unserem Superfood.

Autor: Therese Schwalenberg

Veröffentlicht: 07.10.2016 | 14:47

So neu in unserer Küche ist Kurkuma eigentlich garnicht. Schon im Mittelalter brachten die Araber diese kleine Knolle mit nach Westeuropa, wo sie auf Grund ihrer Farbe als „Gelbwurz“ bezeichneten. Damals wurde sie aber nur als Färbe- und Heilpflanze verwendet, weshalb es noch lange Zeit dauerte, bis sie in unserer Küche Einzug fand.

Heute gibt es Kurkuma getrocknet und gemahlen in fast jedem Supermarkt zu kaufen. Diese pulverisierten Wurzeln stammen aus Indien, wo fast 100% des weltweit verwendet Kurkumas herkommt. Dort gilt Kurkuma aufgrund der indischen Ayureveda als heilig und ihm wird eine reinigende und heiligende Wirkung nachgesprochen. Diese Wirkung beruht auf der Theorie, dass die Energie von Kurkuma als erhitzend wirkt.

Ob erhitzend oder nicht, Kurkuma stärkt auf jeden Fall das Immunsystem und wirkt so präventiv vor Infekten. Grund dafür ist die enge Verwandtschaft zum Ingwer, welcher auch eine gesundheitsfördernde Wirkung hat. Da die westliche Medizin und damit auch die Forschung erst vor kurzer Zeit auf Kurkuma aufmerksam geworden sind, gibt es noch nicht viele eindeutige Ergebnisse zu den gesundheitlichen Vorteilen der kleinen Wurzel. Studien vermuten aber, dass sie eine positive Wirkung gegen neurodegenerative Erkrankungen, wie Alzheimer, Krebserkrankungen, Atemwegserkankungen und Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts haben könnte. Es gibt schon viele Hinweise auf die vielen positiven Wirkungen dieser kleinen Wurzel, jedoch kaum wissenschaftliche Ergebnisse. Bis dahin heißt es wohl leider, abwarten und Ingwer-Tee trinken.

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