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KiloCoach-Superfood: Heidelbeeren

Klein aber Fein! Heidelbeeren bestechen nicht nur optisch durch ihre intensiv blau-violette Farbe. Sie liefern eine Fülle an Nährstoffen. Süß, süßer, Superfood!

Autor: Michaela Chiorean

Veröffentlicht: 23.08.2016 | 14:57

Heidelbeeren sind nicht nur richtig süß und lecker - Sie stecken auch voller wichtiger Nährstoffe! Von Ende Juni bis September haben diese tollen Beeren Saison und versüßen uns dadurch den Sommer!

Für die intensive Farbe sind vor allem Anthocyane verantwortlich. Doch Anthocyanen wird viel mehr zugeschrieben, als die tiefblaue Farbgebung. Sie sind in der Lage freie Radikale abzufangen und können somit den vorzeitigen Alterungsprozess der Haut bremsen. Ein Obst, das vor Falten schützt? Was will man mehr?

Doch auch an Vitaminen und Nährstoffen haben die kleinen Powerfrüchte viel zu bieten! Sie sind besonders Kalium- und Calciumreich. Knochen und Herz werden somit optimal versorgt! Auch das in Heidelbeeren enthaltene Vitamin C macht sie zu einem echten Superfood! Vitamin C regt die Kollagenproduktion an, polstert somit unsere Haut von innen auf und unterstützt zusätzlich damit den Anti-Falten-Effekt. 

Mit 4,9 g Ballastoffen pro 100 g Beeren sind sie besonders verdauungsfördernd und zudem auch noch sättigend!

Bei Süßem fällt es oftmals schwer Nein zu sagen. Die gute Nachricht: Bei Heidelbeeren müssen wir das gar nicht! Denn 100 g enthalten gerade einmal 37 Kilokalorien. Süß, kalorienarm und gesund. Wer kann da schon widerstehen?

Tipp: Ob im Müsli oder als Smoothie. Die kleinen Vitaminbomben sind vielfältig in der Küche einsetzbar!

 

Heidelbeeren Inhaltsstoffe je 100g verzehrbarer Anteil, roh
Energie (kcal) 37
Fett (g) 0,6
Protein (g) 0,7
Kohlenhydrate (g) 6,1
Ballaststoffe (g) 4,9
Vitamin C (mg) 22
Kalium (mg) 78
Phosphor (mg) 13
Magnesium (mg) 2
Calcium (mg) 10
Eisen (mg) 0,9

 

 

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