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KiloCoach-Superfood: Fisolen bzw. grüne Bohnen

Auf der ganzen Welt gibt es die unterschiedlichsten Bohnen in allen Formen und Farben. Eine der bei uns bekanntesten Bohnen - und ein Superfood diesen Monat - ist die Fisole bzw. grüne Bohne.

Autor: Therese Schwalenberg

Veröffentlicht: 31.05.2016 | 14:20

© SnapwireSnaps
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Lange Zeit hatten Bohnen aufgrund ihrer "blähenden" Eigenschaften einen nicht so guten Ruf. Aber in letzter Zeit ist klar, dass Hülsenfrüchte sehr viele positive Eigenschaften für die Gesundheit haben. So besitzen auch Fisolen bzw. grüne Bohnen viele hochwertige Eiweiße, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Zwar sind alle Vitamine und Mineralstoffe in ihnen enthalten, aber besonders die B-Vitamine, Kalium, Calcium, Magnesium und Zink dominieren. Hinzu kommt noch ein sehr hoher biologischer Wert an sekundären Pflanzeninhaltsstoffen, die z.B. das Immunsystem stärken und gleichzeitig das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken können.

Hier sind alle wichtigen Inhaltsstoffe der Fisolen noch einmal zusammengefasst:

Fisolen bzw. grüne Bohnen

Inhaltsstoffe

je 100 g verzehrbarer Anteil, roh
Energie (kcal) 29
Fett (g) 0,26
Protein (g) 2,24
Kohlenhydrate (g) 4,4
Ballaststoffe (g) 2
Vitamin B1 (mg) 0,07
Vitamin B2 (mg) 0,14
Vitamin B6 (mg) 0,14
Kalium (mg) 256
Calcium (mg) 50,8
Magnesium (mg) 26
Zink (mg) 0,32
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